domenica 29 ottobre 2023
PANE DEI MORTI
domenica 15 ottobre 2023
TORTA DI CASTAGNE
Un breve viaggio di 2/3 giorni (il tempo di preparare e di mangiare) in Friuli Venezia Giulia nel periodo giusto di questo pieno autunno: da quelle parti la cucina è ricca di ricette con le castagne. Inoltre le castagne sono “inevitabili” nella mia famiglia dato che sono molto apprezzate dalla figlia e dal marito. A me le castagne piacciono più come idea, come la suggestione che omaggia questa stagione. Ma questa ricetta ve la consiglio proprio: si coglie bene ogni sfumatura del gusto caratteristico di questi frutti, è friabile e leggermente umida. Ho cotto le castagne fresche e dopo le ho sbucciate con santa pazienza, lasciando invece la buccetta più sottile che ho frullato insieme alla polpa. Ma questa mia innocente noncuranza ha creato un effetto molto piacevole: alla consistenza della torta ha aggiunto una leggerissima croccantezza. E credo che con la salsa di cioccolato fondente questa torta diventerà una “bomba d’autunno”. É senza glutine.
venerdì 6 ottobre 2023
SHARLOTKA
giovedì 24 dicembre 2020
PANDORO
lunedì 21 dicembre 2020
PAN DI ZENZERO (GINGERBREAD)
sabato 28 novembre 2020
BISCOTTI AL BURRO CON CIOCCOLATO E PISTACCHI
martedì 18 agosto 2020
CUPCAKES AL CIOCCOLATO
giovedì 30 luglio 2020
TORTA SEMPLICE AI LAMPONI
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venerdì 10 luglio 2020
ROSE DEL DESERTO
sabato 28 luglio 2018
SCHIACCIATA CON LE ALBICOCCHE
lunedì 23 luglio 2018
TORTA DI PESCHE E AMARETTI
sabato 14 luglio 2018
FOCACCIA ALLE PESCHE CON CROCCANTE
giovedì 5 aprile 2018
CAKE ALL'OLIO E LIMONE CON LAMPONI
Una variante fresca, primaverile del cake e può diventare anche vivace se accompagnata con qualche pezzettino di cioccolato, al latte o fondente.
sabato 3 marzo 2018
TORTA AL LIMONE CON MELE, UVETTA E RICOTTA
È una vera trovata questa torta! Perché in un'unica cottura otterrete un dessert farcito a strati già con crema e mele. Manca solo la candela al centro ed ecco a voi il dolce della festa! Il gusto della torta è delizioso e la consistenza è soffice – un vero paradiso per i palati delicati.