Per un pranzo importante
o per un giorno di festa questo è il piatto giusto! Lascerà i
vostri ospiti a bocca aperta: è scenografico, aromatico e gustoso. E
poi, chi fa la pasta al cacao?! Oltre a voi e me?! Per evitare lo
stress dividete il lavoro in due parti: il primo giorno preparate la
pasta, create i “nidi”, metteteli sui vassoi di cartone,
copriteli con le salviette di carta e teneteli in una stanza
asciutta, ma non calda – cosi le tagliatelle si seccano un po' e
possono essere conservate per qualche giorno. Il giorno del pranzo
preparate il ragù e cuocete la pasta.