НА
РУССКОМ ЯЗЫКЕ НИЖЕ
Specialità pugliese,
assomiglia tanto alla paella: riso innanzitutto, pomodori, molluschi.
Li accomuna anche il fatto che sono entrambe nate come preparazioni
povere, che si cucinavano coi pochi
ingredienti a disposizione. Può darsi che la prima volta non venga
molto bene, magari rimanendo un po' molle, ma con l'esperienza
troverete l'equilibrio giusto tra l'acqua e gli altri ingredienti e
la tiella vi ripagherà con il suo gusto e i suoi colori
mediterranei.