Sarà perché mi sono
calata nella “visione” culinaria del maestro Angelo Paracucchi,
ma questa mi sembra una ricetta nel suo stile: ingredienti di uso
corrente come carne di vitello e pompelmo rosa, vengono assemblati in
modo inconsueto e profumati con pepe rosa e menta. In casa mia ha
avuto un gran successo e da voi che sorte avrà?
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sabato 9 giugno 2018
SCALOPPINE DI VITELLO AL POMPELMO ROSA
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venerdì 28 aprile 2017
INSALATA DI ACCIUGHE MARINATE
Una ricetta elegante, con
le acciughe “cotte” in marinata delicata così da mantenere la
freschezza del loro sapore e tutte le loro proprietà nutritive. Si
chiama “insalata”, ma questo piatto sazia e soddisfa come un
piatto unico.
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