CROCCHETTE DI PATATE & TONNO

 Non bastano mai! Tutti ne chiedono sempre: "Ancora!" 

GUARDA: https://youtu.be/AxGOyYhjwuc?si=TdLM6C3nCcAXwQKm

POLPETTE DI BROCCOLI E PATATE

Oggi la mamma ha preparato queste polpette vegetariane super salutari, ma gustose. Amo trovare questi piatti quando torno da scuola perché sono leggeri, ma nulla tolgono al piacere del palato! Vi invito a provarle e poi fatemi sapere ;)

PETTO SI POLLO IMPANATO E SUPER CROCCANTE

 

Trovo la portata di oggi super golosa, conquista sia il palato più semplice dei piccoli che quello dei più grandi. I suoi punti forti, oltre all’essere un piatto molto gustoso,  sono la facilità e il tempo impiegato: davvero minimi. Anche chi non è particolarmente bravo in cucina e non ha molto tempo deve star tranquillo che con una ricetta così farà colpo!

 

Tartin di cipolle caramellate e patate

 

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia

2 scalogni

4 patate da forno (sono quelle più piccole)

Miele, sale e pepe

 

CREMA DI PATATE E POMODORI CON POLLO

Piatto originale, appetitoso, bello da portare in tavola e con ingredienti facili da trovare, si può servire sia caldo che tiepido, quindi una zuppa ottima anche in estate.

INSALATA DI MELANZANE, CIPOLLE E PATATE

Per i “gourmè patriote” e anche per chi è un po' pigro, arriva questa insalata di origine calabrese, fatta con ortaggi, erbe aromatiche e buon olio extravergine di oliva; insomma un pieno di salute in poco tempo.

GRISSINI AL SESAMO NERO

Questi sono concorrenti degni delle patatine, uno tira l'altro! E la cosa bella è che sono facili da preparare: sono senza lievito, quindi si accorciano i tempi di preparazione, si può sostituire il sesamo con altri semi o anche frutta secca. Sono davvero "pericolosi" perché sono buonissimi da soli ma stanno da Dio con gli affettati.

PÂTÉ AUX POMMES DE TERRE (TORTA DI PATATE)

Una torta salata semplice che presento nella "versione di magro"; quella più ricca prevede l'impiego di carne e prosciutto. Classico della cucina francese, ebbe i natali durante la Rivoluzione nelle campagne del Limousin e tuttora mantiene inalterato fascino e seduttività delle papille gustative.

ZUPPA PATATE E POMODORI

НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ НИЖЕ

Una piatto di questa umile zuppa è capace di tante cose nella calura estiva: mettete la pentola con la zuppa frullata nel acqua fredda per un quarto d'ora e poi servitela – sarete nutriti e ben soddisfatti, anche perché ci vuole davvero poco per prepararla.

GNOCCHI DI PATATE E ORTICHE CON CREMA DI FONTINA

НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ НИЖЕ

Una fortunata combinazione fra il leggero amaro degli gnocchi all'ortica con la fontina e la sua nota personalità: non è una competizione per stabilire la supremazia del sapore, ma un dialogo tra pari che si conclude a tutto vantaggio del palato, commensale fortunato.

RÖSTI CLASSICO

НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ НИЖЕ

Insieme alla fondue questo tortino di patate è uno dei piatti più apprezzati della cucina elvetica. Siccome le patate vanno arrostite in padella, il nome deriva proprio da questo, rösten, arrostire. La ricetta classica prevede l'utilizzo di sole patate, crude o scottate, più adatte quelle a pasta gialla, meglio se un po' vecchie, perché meno ricche di acqua e più ricche di amido; la dose proposta può essere sufficiente per 1-2 persone. Ottimo con le cipolle fritte, con una insalata mista, o per accompagnare salsicce e würstel al posto delle classiche patatine.

FOCACCIA FARCITA ALLE PATATE

 НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ НИЖЕ

Quasi semplice come il pane, ma più appetitosa del pane; l'impasto arricchito con una patata lessa e la farcitura appetitosa, rendono questa focaccia uno spuntino “super”, ma anche una cena ideale per il sabato sera!