НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ
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Festeggiamo
il giorno di San Giuseppe con le zeppole!
San
Giuseppe è patrono dei falegnami, degli artigiani e dei lavoratori
in genere; perciò secondo l'usanza napoletana i fornai e i
panettieri, in occasione della sua festa del 19 marzo, distribuivano
in strada delle frittelle ripiene di crema, le zeppole appunto (a
zeppola, zéppele o "sfinci") che sembra traggano il loro
nome da “zeppa” che a Napoli è il pezzo di legno posto per
correggere dei difetti di misura nei mobili e che quindi rimanda al
nostro Santo. Questo dolce è divenuto talmente rinomato che ormai è
un classico della pasticceria italiana, preparato con modalità
leggermente diverse nelle varie regioni.