😡🎃🎃🎃 Scusate
se sono in contro tendenza, ma questa “festa” di Halloween la faccio
scivolare come l’acqua sull’impermeabile. Non ne disconosco il valore
nell’alveo tradizionale di provenienza, ma da noi sembra proprio
l’occasione per celebrare la sciocchezza, per questo come è stata
definita dall’amico Gianluca Marletta, mi sembra proprio la festa delle “zucche
vuote”. Così per ridere un po’ ecco una video-ricetta in “stile”. Però
il risultato, potete credermi, è molto meglio di “dolcetto scherzetto” 🎃🎃🎃😃.
domenica 28 ottobre 2018
DITA DELLA STREGA
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martedì 23 ottobre 2018
FETTA AL LATTE HOME MADE
Sono diffidente verso
l'industria alimentare e ancor più “difficile” nei confronti
degli snack, anche se famosi come quello in questione. Questa
versione “home made” mi ha disarmata al primo morso, mi sono
arresa, perché ci sono pochi argomenti che reggono quando si abbina
la panna al Pan di Spagna al cacao soffice, non è vero!?
Ho usato con successo il
preparato a base di Gelatina in Polvere della Fabbri anziché la
gelatina in fogli, è bastata una busta da 45 gr. e in questo caso
non va aggiunto il miele, perché il preparato contiene già lo
zucchero. Otterrete ben 8 generose merendine rettangolari, altrimenti
tagliatele in 16 cubotti. Le fette al latte si conservano coperte con
pellicola o in un contenitore ermetico per due giorni.
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lunedì 22 ottobre 2018
CASTAGNO
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sabato 20 ottobre 2018
CIABATTA CON OLIVE E NOCI
Quando voglio fare qualche cosa di semplice quasi sempre penso al pane; se poi mi viene voglia di dare un connotato più appetitoso, lo condisco con quanto offre la terra e la stagione. In questo caso le noci e le olive.
sabato 13 ottobre 2018
RICETTE DA VEDERE - CRESPELLE
Emma and Gio cook the crepes.: ovvero, quando i figli pasticciano in cucina!
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giovedì 11 ottobre 2018
VOLEMOSE BENE - COME "GESTIRE" IL PEPERONCINO
In casa mia è uno di quegli alimenti che non mancano mai e che viene impiegato con maggiore frequenza. Propongo questa nota informativa a cui farò seguire nei prossimi post, qualche cosa di più specifico riguardo alle sue proprietà e modi di impiego.
martedì 9 ottobre 2018
CODA ALLA VACCINARA "ALLEGGERITA"
"Alleggerita" perché non sempre si può "avere stomaco" per affrontare l'originale; ricordo che quando la mangiai questo piatto per la prima volta in una trattoria romana in zona via del Tritone, non riuscendo a resistere alla tentazione di rosicchiare, presi le ossa con le mani che così si "profumarono" per i successivi tre giorni! Comunque è una pietanza deliziosa e per questo non voglio rinunciare a prepararla.
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lunedì 8 ottobre 2018
MELO
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sabato 6 ottobre 2018
PRENDER LA VIA - AUTUNNO PAVESE
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lunedì 1 ottobre 2018
PRENDER LA VIA - FESTA NAZIONALE DEL TARTUFO DI MILLESIMO
Millesimo Festa del
tartufo 2018: ricetta “approvata” per trascorrere un bel
pomeriggio:
prendere un ingrediente
praticamente sconosciuto (una Sagra del Tartufo conosciuta per
sentito dire), “cucinarlo” in modo improvvisato senza precisi
tempi di cottura (a che ora partiamo??), condimento giusto –
partire senza aspettative, a cuor leggero e senza pretese.
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