Questi antichi dolci del giorno dedicato alla commemorazione dei defunti, venivano preparati dai pasticceri milanesi utilizzando i "rottami" delle diverse paste avanzate durante la settimana di lavoro. Con l'andar del tempo la ricetta ha subito alcune varianti, vi si uniscono anche nocciole tostate, cacao e pinoli, o cedro e rancia canditi.
Visualizzazione post con etichetta Milano. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta Milano. Mostra tutti i post
domenica 29 ottobre 2023
PANE DEI MORTI
Labels:
Cacao,
Canditi,
Cannella,
Cucina regionale,
Dolci,
Forno,
Lombardia,
Mandorle,
Milano,
Pane dei morti,
Pasticceria,
Uvetta
sabato 5 maggio 2018
PRENDER LA VIA - MILANO FOOD CITY 2018
mercoledì 18 aprile 2018
PRENDERLA VIA - PUNGERSI CHE GIOIA
Labels:
Miele,
Milano,
Prender la via
giovedì 22 marzo 2018
PRENDER LA VIA - CIBO A REGOLA D'ARTE 2018
Labels:
Alimentazione,
Alimento,
Cibo a regola d'arte,
Milano,
Prender la via
sabato 3 marzo 2018
PRENDER LA VIA - IDENTITÁ GOLOSE
Labels:
Alimentazione,
Identità golose,
Milano,
Prender la via,
Ristorazione
venerdì 14 luglio 2017
PRENDER LA VIA - TIME OUT
Labels:
Giancarlo Vitali,
Milano,
Prender la via
Iscriviti a:
Post (Atom)