Visualizzazione post con etichetta Zeppole. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta Zeppole. Mostra tutti i post

martedì 12 marzo 2024

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE

НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ НИЖЕ

Festeggiamo il giorno di San Giuseppe con le zeppole!
San Giuseppe è patrono dei falegnami, degli artigiani e dei lavoratori in genere; perciò secondo l'usanza napoletana i fornai e i panettieri, in occasione della sua festa del 19 marzo, distribuivano in strada delle frittelle ripiene di crema, le zeppole appunto (a zeppola, zéppele o "sfinci") che sembra traggano il loro nome da “zeppa” che a Napoli è il pezzo di legno posto per correggere dei difetti di misura nei mobili e che quindi rimanda al nostro Santo. Questo dolce è divenuto talmente rinomato che ormai è un classico della pasticceria italiana, preparato con modalità leggermente diverse nelle varie regioni.