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venerdì 7 luglio 2017

CAVALLE IN UMIDO


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Piatto che ha tutto il profumo, il gusto e i colori dell'estate mediterranea, talmente gustoso da farsi perdonare anche il forno acceso. Abbiamo usato le cavalle, ma va bene anche il pesce azzurro un po' grasso come sgombri e sardine. Ideale da gustare in buona compagnia, magari su una terrazza vista mare.