Il vero “talento” del
goloso sta nel riuscire a conciliare le cose; in questo caso, il
trionfo della Primavera con la possibilità di goderne
gastronomicamente! Esperienze precedenti, freschi e meravigliosi doni
della natura, in più nuove scoperte, come la pasta matta (senza
lieviti, solo farina, acqua e olio): frullando con la fantasia tutto
ciò e con la ferma intenzione di trovare risultati gustosi, ho avuto
la focaccia che qui presento. E poi aggiungendo una bella giornata e
una pedalata in bici fuori città, per un attimo mi sembra che il
mondo ed io, insieme siamo perfetti!
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domenica 19 novembre 2023
FOCACCIA DI PASTA MATTA RIPIENA
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giovedì 14 maggio 2020
FOCACCIA FARCITA CON VERDURE E FORMAGGIO
Questa focaccia sembra
fatta con la pasta sfoglia, ha un strato sottile di verdure e
formaggi (quelli che voi preferite o quelli che offre la stagione). A
realizzarla si fa presto (non occorre grande esperienza) e poi si può
servirla anche per pranzo o cena, con l'aperitivo o a merenda.
НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ
НИЖЕ
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sabato 28 luglio 2018
SCHIACCIATA CON LE ALBICOCCHE
Mi è piaciuta molto la
versione dolce della focaccia e cosi ecco uscire dal forno la
schiacciata con le albicocche. Buonissima! Mi sono sentita come
un'artista che dipinge un quadro a motivo estivo mentre posizionavo
la frutta qua e la sulla pasta... La ricotta in questo caso
sostituisce la panna montata dei dolci classici, ammorbidisce e
addolcisce l'albicocca acidula e in più dà la giusta
grassezza...mmm! Fatela! Magari subito due schiacciatine utilizzando
l'intera dose dell'impasto (500 gr) segnalata in basso, ma in questo
caso raddoppiate le albicocche.
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sabato 14 luglio 2018
FOCACCIA ALLE PESCHE CON CROCCANTE
Questa è proprio una
bellissima idea: rallegrare con i frutti estivi e i loro incredibili aromi la solita focaccia ed usarla come una valida
alternativa alle torte con panna montata
che rischiano di squagliarsi con temperature over 30°! Nella
vita precedente sarò stata o ape o colibrì per essere cosi
entusiasta alla vista della tavolozza commestibile dei colori, come
questa focaccia. Eh si, una ape vera, golosa di dolci.
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mercoledì 5 luglio 2017
FOCACCIA CON VERDURE E RICOTTA
НА
РУССКОМ ЯЗЫКЕ НИЖЕ
L'universo “trasformista”
degli alimenti durante l'estate ovviamente non può fare a meno di
tante verdure fresche; le unisce con formaggi delicati, cereali e li
plasma in tante pietanze: oggi focaccia.
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martedì 13 giugno 2017
FOCACCIA MEDITERRANEA
НА
РУССКОМ ЯЗЫКЕ НИЖЕ
Il mediterraneo abbonda di profumi, di sapori e di colori: in questa focaccia c'è solo una piccola parte di quello
che ci offre la natura meravigliosa di quell'area geografica: una focaccia alta e morbida, ripiena di
verdure e formaggio, profumata con origano e peperone. È difficile
classificarla come un antipasto, piuttosto ha la sostanza di un pasto completo o di una merenda
generosa.
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martedì 23 maggio 2017
FOCACCIA SOTTILE RIPIENA DI ZUCCHINE
Certo che la focaccia non
stufa mai! Ogni giorno se ne può inventare
una nuova: impasto giusto, fantasia che non deve mai mancare e anche
il desiderio di accontentare chi si ama. Cominciamo da questa
classicissima di stagione!
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sabato 22 aprile 2017
FOCACCIA FARCITA ALLE PATATE
Quasi semplice come il
pane, ma più appetitosa del pane; l'impasto arricchito con una
patata lessa e la farcitura appetitosa, rendono questa focaccia uno
spuntino “super”, ma anche una cena ideale per il sabato sera!
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giovedì 2 giugno 2016
FOCACCIA PRIMAVERA
Liberamente ispirata a una
ricetta di Gabriele Bonci, questa focaccia è un tributo al "tricolore", agli ortaggi e alle altre eccellenze italiane: per questo il risultato non può deludere.
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giovedì 5 novembre 2015
FOCACCIA DI RECCO
Si torna da una giornata al mare e cosa meglio di una focaccia di Recco? Preparazione rapida, gusto appetitoso e quel "sapore di sale"...
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