Visualizzazione post con etichetta Georgia. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta Georgia. Mostra tutti i post

sabato 18 giugno 2016

KHACIAPURI MERGELY




Un pane georgiano "condito" con formaggio, la cui origine si perde nel tempo; forse di provenienza indiana, infatti ricorda il naan quanto all'impasto, non ha nulla da invidiare a focacce e pizze nostrane.

venerdì 17 giugno 2016

PURI




In questo vecchio video è mostrato il procedimento che veniva usato per preparare, cuocere e sfornare il Puri, pane georgiano. Il pane puri si chiama così forse per una coincidenza col latino purus, ad indicarne la purezza.
Alla fine del lavoro gli operai concludono con un brindisi per la pace in tutto il mondo e per la prosperità dei bambini.