“Voi non sapete in quale porzione
di cibo si trovi la benedizione”
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venerdì 21 luglio 2017
MI STAI LEGGENDO NEL PENSIERO - BENEDIZIONE E CIBO
mercoledì 23 marzo 2016
CAFFÈ, VINO DELL'ISLAM
La maggior parte dei moderni
bevitori di caffè sono probabilmente inconsapevoli di dover molto del loro
giornaliero piacere alle turuq del Sud della penisola arabica.
Tradizionalmente si narra che alcuni membri della tariqa Shadhiliyya
abbiano diffuso la bevanda del caffè in tutto il mondo islamico all’incirca tra
il 13° e il 15° secolo. Venne fatto assaggiare per la prima volta a uno Shaykh
della Shadhiliyya, in Etiopia, dove la pianta del caffè cresce spontanea sugli
altipiani e dal cui frutto si ricavava una bevanda nota come bun. È
possibile che lo shaykh fosse Abu’l Hasan’ Ali ibn Umar, il quale
risiedette per un certo tempo alla corte di Sadaddin II, un sultano del sud
dell’Etiopia. ‘Ali ibn Umar successivamente fece ritorno nello Yemen con le
preziose bacche, cibo commestibile dalle straordinarie proprietà stimolanti.
Ancora oggi questo shaykh è considerato il santo patrono dei coltivatori
di caffè, dei proprietari dei luoghi dove lo si serve e di tutti i suoi
bevitori e amanti. Talvolta, in Algeria, il caffè è chiamato shadhiliyye,
in suo onore.
Labels:
Caffè,
Islam,
Tradizione e cibo
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