CAKE ALL'OLIO E LIMONE CON LAMPONI

Una variante fresca, primaverile del cake e può diventare anche vivace se accompagnata con qualche pezzettino di cioccolato, al latte o fondente.

AMOR POLENTA

Un dolce che va bene per tutte le occasioni: per i figli a colazione, per fare bella figura quando prendete il thè con le amiche, come dessert. Allora perché privarsi di un momento di dolcezza?!

CAKE AL THE NERO E PRUGNE

Ingredienti

300 gr. prugne nere snocciolate

230 gr. farina
225 gr. infuso caldissimo di the nero (meglio se speziato)
100 gr. zucchero di canna
110 gr. burro
1 uovo

1 cucchiaino lievito per dolci
mezzo cucchiaino sale

Preparazione

Infuso: fate bollire 300 ml. circa di acqua, versatela nella teiera con dentro 2 cucchiaini colmi di the nero. Lasciate in infusione per 5/10 minuti. Misurate 225 ml. del infuso e versatelo nella ciotola dove aggiungete il burro morbido, le prugne secche tagliate a pezzi, lo zucchero, il sale.

POPPY SEED CITRUS CAKE

Proponiamo una ricetta che ci è piaciuta  subito per varie ragioni: l’estrema semplicità di realizzazione, la sua bontà rustica, senza pretese; e infine perché gli ingredienti sono propri di questa stagione e non così “audaci” da far luogo alla “gola”.