Visualizzazione post con etichetta Canditi. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta Canditi. Mostra tutti i post

sabato 18 aprile 2020

PLUMCAKE CHE SI VESTE DA COLOMBA


НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ НИЖЕ

Un plumcake burroso come si deve, ma la glassa della colomba pasquale lo rende speciale e anche versatile.

venerdì 4 novembre 2016

PANE DEI MORTI



Questi antichi dolci del giorno dedicato alla commemorazione dei defunti, venivano preparati dai pasticceri milanesi utilizzando i "rottami" delle diverse paste avanzate durante la settimana di lavoro. Con l'andar del tempo la ricetta ha subito alcune varianti, vi si uniscono anche nocciole tostate, cacao e pinoli, o cedro e rancia canditi.