Vi propongo un cheesecake di facile realizzazione e dal risultato molto soddisfacente; ideale per concludere in dolcezza e con un tocco di freschezza qualsiasi pasto. Un'unica raccomandazione: concedere dopo la preparazione e prima di servire, il
dovuto riposo e ancora un po’, affinché questa torta possa esprimere tutte le sue migliori qualità.
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domenica 24 luglio 2016
CHEESECAKE ALLA FRUTTA
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Pasticceria
sabato 11 giugno 2016
SPECULOOS
Sono i tipici biscotti del
Belgio, ma più in generale dei Paesi Bassi; ideali per il the pomeridiano, ma anche per una una colazione nutriente. La cannella conferisce un aroma particolare, un fascino orientale, seppure la loro origine sia altrove.
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Speculoos
giovedì 14 aprile 2016
TIRAMISÚ AI FRUTTI DI BOSCO
Una "variazione sul tema" con due apprezzabili differenze rispetto alla ricetta classica: una maggiore freschezza conferita dai frutti di bosco e l'utilizzo di soli albumi che pertanto possono essere pastorizzati.
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Tiramisù
mercoledì 30 dicembre 2015
FORESTA NERA
Un’alternativa al classico
panettone con cui si concludono prevalentemente cene e pranzi di Natale; una
torta di non semplice realizzazione (media difficoltà) che sa sprigionare
sapori e aromi importanti, decisi e delicati allo stesso tempo: un’armonia che
si gusta in tutta la sua pienezza.
Preparazione 50 minuti
cottura 25 minuti
refrigerazione 1h 30
dosi per 8 persone
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Cioccolato,
Foresta nera,
Pasticceria,
Torte
venerdì 25 dicembre 2015
FORESTA NERA
Un’alternativa al classico
panettone con cui si concludono prevalentemente cene e pranzi di Natale; una
torta di non semplice realizzazione (media difficoltà) che sa sprigionare
sapori e aromi importanti, decisi e delicati allo stesso tempo: un’armonia che
si gusta in tutta la sua pienezza.
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Dolci,
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Pasticceria
sabato 12 dicembre 2015
CUORE DI CIOCCOLATO
Si tratta di una torta che si può confezionare, se non si dispone di uno stampo
a forma di cuore, anche con uno stampo tondo. Il risultato è veramente gradevole;
al primo assaggio l’impressione è quella di gustare un cioccolatino cremino; proseguendo la degustazione l’abbinamento classico pere/ cioccolato esprime tutta la sua
armonia impreziosita dagli aromi di limone e cardamomo. Se possiamo dare un consiglio è quello di provarla, ma occorre dedicare circa due ore.
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Cardamomo,
Cioccolato,
Dolci,
La Cucina italiana (rivista),
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Pere,
Pistacchio,
Torte
venerdì 20 novembre 2015
TORTA DI CAROTE CON RICOTTA
Una torta di semplice fattura, ma che da soddisfazione; piena di carote e quindi ricca di vitamine dalla A alla Z, in più quel tocco arancione la rende "simpatica anche alla prima occhiata.
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Carote,
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Torte
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