POLPETTE DI BROCCOLI E PATATE

Oggi la mamma ha preparato queste polpette vegetariane super salutari, ma gustose. Amo trovare questi piatti quando torno da scuola perché sono leggeri, ma nulla tolgono al piacere del palato! Vi invito a provarle e poi fatemi sapere ;)

INGREDIENTI

300 gr di broccoli

400 gr di patate

3 cucchiai parmigiano grattugiato 

1cucchiaio di pangrattato

1uovo

prezzemolo, sale, olio

PREPARAZIONE

Bollite i broccoli e le patate poi schiacciateli con una forchetta e aggiungete il pangrattato, il formaggio grattugiato, l'uovo, il sale, l'aglio schiacciato e il prezzemolo. Mescolate molto bene tutti gli ingredienti per farli amalgamare gli uni agli altri.

Formate le polpette e avvolgetele nel pangrattato; ungete una padella con olio di semi, quando sarà ben calda cuocete le vostre polpette. Una volta cotte servitele belle calde e magari, se siete golosi come me gustatele con un cucchiaino di maionese.