Tartin di cipolle caramellate e patate

 

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia

2 scalogni

4 patate da forno (sono quelle più piccole)

Miele, sale e pepe

 

Preparazione

Tagliate con un mandolino delle fettine sottili di scalogno-cipolla e fate la stessa cosa con le patate. Foderate poi una teglia con carta da forno; prendete del miele e spalmatelo con un cucchiaino, sopra ponete a cerchio prima le fette di scalogno e poi quelle di patate, quindi insaporite con sale e pepe. Tagliate quattro cerchi dal rotolo di pasta sfoglia quindi per ogni talin adagiate un cerchio sopra le patate e ripiegate i lati formando dei piccoli cestini. Una volta terminati tutti infornate a 180° per circa 15 minuti in forno statico. Finito di cuocere capovolgete i “cestinetti” e dopo averli lasciati raffreddare gustate!