DOLCE ALL’ARANCIA IN VASETTO

Una torta molto "particolare", infatti le sue fette sono cucinate nel vasetto! Morbida e aromatica, mantiene invariate tutte le sue caratteristiche per qualche giorno; molto comoda per uno spuntino fuori casa.

 

Ingredienti

150 gr. zucchero

150 gr. farina

100 gr. yogurt

80 gr. burro

5 gr. lievito in polvere per dolci

2 uova

½  baccello di vaniglia

Arancia

Preparazione

Montare le uova con 120 gr. di zucchero per 5 minuti; unite la scorza grattugiata di mezza arancia e i semi raschiati del baccello di vaniglia; incorporate lo yogurt, il burro fuso e da ultimo la farina e il lievito setacciati. Imburrare i vasetti e distribuirvi il composto riempiendoli fino alla metà. Completate con pezzetti di arancia pelata e spolverare con lo zucchero rimasto. Infornare senza coperchio a 150° per circa 40 minuti; una volta sfornati chiudere subito i vasetti cosicché il dolce si mantenga morbido; si possono conservare fuori dal frigorifero fino a quattro giorni.

Nota
Questa ricetta è tratta da La cucina italiana n. 3 del 2015. Le dosi ci sembrano abbondanti, quindi consigliamo di dividere in sei vasetti da 250 ml. anziché 4 da 290 ml.