Una
simpatica alternativa al pasto classico che si concilia molto bene
con i caldi estivi a cui porta ristoro con la sua piacevole
freschezza; abbinata a un tè verde freddo è veramente ottima.
Ingredienti
8 fragole
50 gr. di insalata mista
piselli novelli crudi
200 gr. di robiola
Semi di zucca, girasole e sesamo tostati
Preparazione
Tagliate le fragole a fettine
e marinatele con un po’ di saba (in alternativa una riduzione di succo d’uva) e
un pizzico di sale per 10 minuti. Dopo aver lavato e scolato l’insalata aggiungete
piselli novelli crudi a piacere, la robiola a ciuffi, le fragole e i semi
secc
hi. Condite con un filo d’olio.
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