Settembre se ne è andato come le sue calde e insperate giornate ancora estive e tornata dal mare sono entrata nell'autunno con tranquillità. Ecco allora un dolcetto con il frutto per eccellenza di questa stagione che ci accompagnerà fino alla prossima primavera.
22 marzo 2022, giornata mondiale dell'acqua
Le persone di una certa età ricordano che la maggioranza di noi beveva l’acqua che proveniva dai rubinetti di casa e in molte zone rurali si attingeva dai pozzi. In diverse zone del nostro Paese c’erano delle sorgenti naturali che potevano essere liberamente utilizzate dai consumatori per fare il pieno di acqua; si andava con taniche o damigiane e si poteva raccogliere addirittura acqua leggermente gassata (a Roma e dintorni, per esempio). Quando da ragazzi si andava a giocare a pallone a Capannelle ci dissetavamo con l’acqua Appia.
Per rallegrare una domenica autunnale che si preannuncia piovosa, ho preparato questa deliziosa torta, che oltre al palato rallegra anche gli occhi.
