RIGATONI ALLA CARCERATA

 

Una pasta da trattoria 'old style' che fa felice tutta la famiglia! Deliziosa davvero, grazie allo Chef che me l'ha insegnata.

GUARDA: https://youtu.be/_jNwpp5W4p4?si=_3mQ9RFGUxgb1VFi 

Buona cucina a tutti!

SFORMATO DI ZUCCHINE

Ciao amici! In questo video, vi mostro come preparare un piatto semplice, delizioso ed economico che cucino ogni fine settimana! 

 GUARDA: https://youtu.be/TuJbAkvSgKo?si=cLhplfsIFN71Tzhr

CROCCHETTE DI PATATE & TONNO

 Non bastano mai! Tutti ne chiedono sempre: "Ancora!" 

GUARDA: https://youtu.be/AxGOyYhjwuc?si=TdLM6C3nCcAXwQKm

"POLLO FRITTO COME DEL KFC"

 

Pollo fritto come del KFC! Ricetta esclusiva fatta in casa!

Pollo fritto simile a quello che viene servito nei ristoranti della catena KFC (Kentucky Fried Chicken) che è noto per essere croccante fuori e tenero dentro.

GUARDA: https://youtu.be/yKbVonqDb_c?si=tWfViPiVHTdDBjJo

BLINI

Si conclude oggi in Russia, “Masleniza” (dalla radice maslo, che richiama il burro, quindi “burrosa”) - la settimana che precede la Quaresima - e una caratteristica di questi giorni è quella di preparare e consumare quotidianamente i blini, una sorta di crespelle. Questa domenica, l'ultima prima della Quaresima, si fa memoria della cacciata dall'Eden di Adamo ed Eva e ci si chiede reciprocamente perdono (anche i sacerdoti lo fanno nei confronti dei fedeli) e si mangiano per l'ultima volta i blini con il burro fuso, prima che domani cominci l'austerità del digiuno e della penitenza, che per quanto concerne l'ortodossia è molto più scrupolosa che nel cattolicesimo.

La mia cara mamma 

Irina Michailovna,

 li fa a regola d'arte: 

sottilissimi, leggermente spugnosi, con buchini infiniti 

come le stelle nel cielo 

di una notte d'inverno russa. 

Per il palato sono perfetti 

e la loro forma rotonda 

e il colore dorato, 

simboleggiano il sole che cresce.

'BISTECCHE' DI CAVOLFIORE

 

Un ospite australiano mi ha insegnato a cucinare il cavolfiore in questo modo: così squisito ed economico!

GUARTDA:  https://youtu.be/6xPyRFJquWU?si=yWWB_MMYNV-16Xt7

CANNELLONI

 

O, Dio, che bontà! Uno chef italiano mi ha mostrato un trucco per cucinare la pasta.

GUARDA: https://youtu.be/g3yIM63sGlY?si=k94Rsll1CeShD2af

MUFFIN PIZZA

 

Meglio della pizza! Stupisci i tuoi ospiti con una ricetta incredibilmente buona e facile!

GUARDA:  https://youtu.be/1EdBMSrbuIM?si=n6Rz92Pd_SZ044p5

FRITTELLE DI CAVOLFIORE E SALSA

 

Il cavolo con il formaggio è il MIGLIOR cibo vegetariano che si possa mangiare! Ricetta di frittelle di cavolo e salsa.

GUARDA:  https://youtu.be/pjo58idk_4E?si=X2KbCGEbOZDjCfY8

PASTA CON I BROCCOLI, ricetta da chef!

 

 Uno Chef italiano mi ha insegnato a cucinare questa pasta con i broccoli; risultato delizioso!

GUARDA: https://youtu.be/1AUAB-f_lFA?si=13DuFMlc92EU-ZhL

FAMOSA PASTA ALL'ITALIANA CON CARNE

 

GUARDA:
https://youtu.be/UdeOwaiP_fw 

È così deliziosa!

In questo video vi mostro una deliziosa ricetta di pasta italiana con un saporito sugo di carne. Questa pasta con carne è un piatto classico della cucina italiana, perfetto per la stagione fredda.
Scoprirete come cucinare la pasta con sugo di carne in modo semplice e gustoso, proprio come in Italia! Questo primo piatto è ideale per chi ama mangiare sano senza rinunciare al gusto.

POLPETTE DI BROCCOLI E PATATE

Oggi la mamma ha preparato queste polpette vegetariane super salutari, ma gustose. Amo trovare questi piatti quando torno da scuola perché sono leggeri, ma nulla tolgono al piacere del palato! Vi invito a provarle e poi fatemi sapere ;)

SPEZZATINO DI CAPRIOLO ALLA PIEMONTESE

НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ НИЖЕ

Ricetta semplice e come tutte le cose semplici fornisce una portata molto buona, la differenza può farla la carne nostrana; se poi lo si mangia accompagnato alla polenta...tutta la famiglia è contenta!

BAGNA CAÖDA come facciamo noi

Abbiamo parlato nei due post precedenti di acciughe e aglio. Proponiamo ora la ricetta in cui questi due doni del mare e della terra si uniscono in un connubio eccellente per palati che apprezzano i sapori decisi, ma anche per coloro che amano le cose appetitose e semplici. La bagna caöda (salsa calda) è un tipico piatto della cucina piemontese che deve il suo nome al modo in cui deve essere consumato, infatti la salsa va servita bollente.

Anticamente oltre ad aglio e acciughe sotto sale per la preparazione veniva usato olio di noci perché quello di oliva era caro e nelle campagne ci si aggiustava così come si poteva. Oggi le parti si sono invertite e occorrono circa 40,00/70,00 euro al litro per l’olio di noci, quindi se si userà l’olio di oliva sicuramente più economico, si può ricorrere a qualche gheriglio privo della pellicina per rievocare quel sapore di una volta frantumandolo nella bagna.

CASTAGNE AL LATTE

Era considerato il "mangiare dei poveri", ora come per tanti altri alimenti, il prezzo che hanno raggiunto conferisce loro un "alto rango. Comunque, povere o ricche, sono ugualmente buone.

RICETTA CRUNCHY COOKIES versione di gio e mario

 

Avete voglia di un dolce sfizioso per le vostre merende? Nel video di oggi vi proponiamo la ricetta dei biscotti super croccanti con cereali corn flakes, noci, e ovviamente cioccolato! Speriamo che questi crunchy cookies siano all'altezza delle vostre merende :)

INGREDIENTI (per 4 persone): 260 gr. farina 00 200 gr. cornflakes 200 gr. gocce di cioccolato 180 gr. zucchero di canna grezzo 150 gr. burro 100 gr. noci 14 gr. lievito chimico 10 gr. sale 1 uovo 1 bacca di vaniglia

POLLO al CURRY per CENA | Food Vlog #1

Primo Food Vlog del canale con un del pollo al curry con verdurine in padella semplice semplice, non è una ricetta nello specifico dove spieghiamo per filo e per segno quello che andiamo a fare, però vi può dare delle piccole ispirazioni per le vostre cene o pranzi. Buona visone!

INGREDIENTI: petto di pollo, zucca, peperoni, (aggiungete poi le verdure che preferite), olio, curry, sale, paprika (opzionale).

NOVITÀ!!

Mario e Gio

 Ciao a tutti sono Gio, sono il figlio di Ekaterina, la fondatrice di questo blog. Grandi novità! Io e il mio amico Mario abbiamo preso le redini di questo spazio. Da oggi, pubblicheremo qui i nostri video dove cuciniamo divertendoci. STAY TUNED!!

CANALE YOUTUBE

LA TORTA DI LINZ

La torta di Linz è un classico delle feste nella tradizione austriaca, ungherese, svizzera, tedesca, tirolese e viene frequentemente mangiata a Natale.

FOCACCIA DI PASTA MATTA RIPIENA

Il vero “talento” del goloso sta nel riuscire a conciliare le cose; in questo caso, il trionfo della Primavera con la possibilità di goderne gastronomicamente! Esperienze precedenti, freschi e meravigliosi doni della natura, in più nuove scoperte, come la pasta matta (senza lieviti, solo farina, acqua e olio): frullando con la fantasia tutto ciò e con la ferma intenzione di trovare risultati gustosi, ho avuto la focaccia che qui presento. E poi aggiungendo una bella giornata e una pedalata in bici fuori città, per un attimo mi sembra che il mondo ed io, insieme siamo perfetti!