TORTA AL CIOCCOLATO CON LE ZUCCHINE

НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ НИЖЕ

Cioccolatosamente umida all'interno, con un ortaggio -la zucchina- che si propone come ingrediente di pasticceria; e stando al risultato è promossa a pieni voti. 

Ingredienti 

(per 6-8 persone)

350 gr. zucchine, circa 1/2 zucchine medie

240 gr. farina

160 gr. cioccolato fondente tagliato grasolanamente

150 gr. zucchero di canna biondo non raffinato

115 gr. burro a temperatura ambiente più

60 gr. cacao non zuccherata

3 uova

50 gr. caffè espresso raffreddato (opzionale)

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1/2 cucchiaino di baking (lievito per dolci)

1/2 cucchiaino di sale - semi di mezza bacca di vaniglia

zucchero a velo (opzionale) – cacao in polvere (opzionale)

Preparazione

Grattugiate le zucchine pulite con una grattugia a fori grossi.

Setacciate insieme la farina, il cacao, il bicarbonato di sodio, il lievito, il sale.

Montate il burro con lo zucchero per qualche minuto, aggiunte le uova, il caffè e i semi di vaniglia, mescolate.

Aggiungete al burro le zucchine grattugiate, mescolate, aggiungete il cioccolato a pezzetti; dopo inserite anche il mix della farina e cacao in 2-3 riprese, mescolando non eccessivamente.

Coprite il fondo della forma rotonda di diametro 24 cm. con i bordi apribili con un foglio di carta da forno, altrimenti imburratela ed infarinatela. Versate il composto preparato che deve risultare denso e infornate la torta per circa 45 minuti a temperatura 180°C.

Ritirate la torta pronta dal forno, lasciatela raffreddare per un quarto d'ora, poi estraetela dalla forma e fatela raffreddare completamente. Prima di servirla, se gradite, spolveratela con zucchero a velo o cacao. 

Шоколадный торт с цуккинами

Ингредиенты 

(для 6-8 человек)

350 гр. цуккини, 1 ½ средние цуккини

240 гр. мука

160 гр. темный шоколад порезанный на кусочки

150 гр. сахар

115 гр.сливочное масло комнатной температуры

60 гр. какао-порошок без сахара

3 яйца

50 гр. кофе эспрессо готовый без сахара

1 ч.ложка соды

1/2 ч.ложка разрыхлителя

1/2 ч.ложка соли – семена ½ стручка ванили

сахарная пудра – какао-порошок

Приготовление

Натрите цуккини на крупной терке.

Просейте вместе муку,какао, соду, разрыхлитель, соль.

Взбейте сливочное масло с сахаром в течении нескольких минут, затем добавьте яйца, кофе, ванильные семена, размешайте.

Добавьте цуккини к сливочному маслу, затем также шоколадные кусочки. Введите также муку с какао в 2-3 приема, размешайте, но не слишком.

Смажьте сливочным маслом и обсыпьте мукой круглую форму диаметром 24 см, влейте готовое тесто и выпекайте в духовке при температуре 180 °C в течении 45 минут.

Дайте остыть торту, достаньте из формы и посыпьте его сахарной пудрой или какао.