PANE DEI MORTI

Questi antichi dolci del giorno dedicato alla commemorazione dei defunti, venivano preparati dai pasticceri milanesi utilizzando i "rottami" delle diverse paste avanzate durante la settimana di lavoro. Con l'andar del tempo la ricetta ha subito alcune varianti, vi si uniscono anche nocciole tostate, cacao e pinoli, o cedro e rancia canditi.

PRENDER LA VIA - AUTUNNO PAVESE

Pavia, 5/8 ottobre 2018
(Palazzo esposizioni)

Autunno pavese

 

PRENDER LA VIA - MILANO FOOD CITY 2018

Milano, 7/13 maggio 2018
Palazzo Bovara, c. Venezia n. 51

Milano Food City 2018

PRENDER LA VIA - MERCATO DELLA TERRA SLOW FOOD

Castello di Padernello (BS)

Borgo San Giacomo, in via Cavour 1 

Il mercato della terra di Padernello

ogni terza domenica del mese dalle 9.30 alle 18.30

A luglio dalle 18.30 alle 23 (edizione serale)

PRENDER LA VIA - IMPROVVISATA A BERGAMO ALTA

Percorso cambiato, “al volo”. E cosi il navigatore va in affanno: “ricalcolo il percorso...”; dalle rilassanti e per essere a luglio, leggermente fredde e nebbiose montagne della Valle Seriana, ci troviamo al caldo, nel traffico ordinato, ma intenso di Bergamo con meta improvvisata alla Città Alta.