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mercoledì 25 agosto 2021

FIERA NAZIONALE DELLA NOCCIOLA DI CORTEMILIA

A Cortemilia (Cuneo) dal 20 al 29 agosto 2021 torna l'appuntamento con la Fiera Nazionale della Nocciola che giunge quest’anno alla sua 67ª edizione.
Protagonista assoluta la "Regina dell’Alta Langa", la Nocciola Tonda Gentile, una varietà tipica di questa zona del Piemonte. Nel piccolo borgo storico della cittadina, immersa nella natura, tra vigneti e noccioleti, si dà vita a questo grande evento ricco di incontri culturali, presentazioni di libri, spettacoli teatrali, concerti, momenti dedicati alla tradizione e all’enogastronomia piemontese. Anche quest'anno un programma intenso dedicato a tutti, dai turisti agli abitanti del territorio che nella Fiera ritrovano la propria identità culturale.

martedì 28 agosto 2018

CREMA DI NOCCIOLE: NON CHIAMARMI NUTELLA!



Prepariamola scegliendo solo ingredienti di prima qualità. Un regalo prezioso da concedersi. Io ho usato le nocciole comperate dalla Baldaiassa alla sagra di Cortemilia.
Se dovesse separarsi, sarà sufficiente mescolarla. Conviene non farne grande quantità, ma solo la dose di un baratolo alla volta, in questo modo sarà sempre fresca: gli unici ingredienti che potrebbero deteriorarsi sono i grassi vegetali (olio e burro di cacao) che con il passare del tempo tendono a irrancidire. La crema non deve stare in frigorifero, basterà non lasciarla vicino a fonti di calore e si conserverà per 2-3 settimane (certo non a casa mia!).

mercoledì 22 agosto 2018

PRENDER LA VIA - LA FAVOLOSA SAGRA DELLA NOCCIOLA


“La favolosa sagra della nocciola” a Cortemilia è davvero favolosa: eventi e manifestazioni numerosi e divertenti, gustosi e invitanti, come dal corno magico, appaiono sulle strade della città ogni giorno della settimana fino a domenica 26 agosto che si terrà il gran finale!


giovedì 16 agosto 2018

PRENDER LA VIA - SAGRA DELLA NOCCIOLA


Cortemilia (CN), 11/26 agosto 2018

Sagra della nocciola


La nocciola, frutto del nocciolo è un alimento pregiato, facilmente digeribile, molto energetico e in grado di fornire un elevato apporto calorico. Molto usata nell'industria alimentare, si pensi alla ricetta più famosa, la Nutella, ma anche alla rinomata torta di nocciole; è ricca di acido oleico utile contro il colesterolo cattivo. Ma ora voglio solo segnalare che a #Cortemilia, cittadina nel cuore della #Langa, fra le sue contrade medioevali si potrà gustarla e apprezzare i suoi molti modi di impiego dal 11 al 26 agosto con un programma davvero ricco e interessante.