Una colazione da
campioni, ma è solo un biscotto! I protagonisti sono i fiocchi
d'avena, il prodotto di punta nei paesi nordici, infatti la ricetta
-semplicissima- arriva da un libretto sovietico di pasticceria
casalinga dei primi anni '90. L'avena, tanto buona quanto salutare,
è adatta comunque a tutti i climi, anche a quelli di paesi più a
sud!
Visualizzazione post con etichetta Forno. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta Forno. Mostra tutti i post
giovedì 16 novembre 2017
BISCOTTI D'AVENA
Labels:
Avena,
Biscotti,
Colazioni e merende,
Cucina internazionale,
Dolci,
Forno,
Russia
giovedì 9 novembre 2017
TORTA RIPIENA DI MELE
Stiamo “plagiando”!
Infatti questa ricetta è una variante della classica torta di mele
americana, la apple pie. Ma quando un dolce è così buono c'è da
aspettarsi che gli “ammiratori” siano tanti e che ciascuno provi
ad omaggiarlo a suo modo .
Labels:
Apple pie,
Colazioni e merende,
Cucina internazionale,
Dolci,
Forno,
Mele,
Stati Uniti
mercoledì 1 novembre 2017
DIAMANTINI AL CARAMELLO
Mmmmm... che bontà!!! L'esperienza ci porta ad affermare che davvero la semplicità porta in sè la bontà! In effetti questi biscotti, ma sarebbe meglio dire dolcezze, friandises, pasticcini, ne sono un chiaro esempio: semplici da preparare, semplici da gustare (fin troppo dato che uno tira l'altro), semplici da offrire, per tutte le occasioni.
Labels:
Biscotti,
Diamantini,
Dolci,
Forno,
Pasticceria,
Vegetariano
sabato 21 ottobre 2017
TORTA ALLE NOCCIOLE
In Piemonte, soprattutto nella Langa, è molto diffusa la coltivazione del nocciolo, da cui si raccoglie la pregiata nocciola "tonda gentile" che è l'ingrediente indispensabile di numerosi e rinomati dolci, dal torrone di Alba alla crema di Gianduia, fino alla Nutella. In questa ricetta la proponiamo "a fette", parte di una torta tanto buona quanto degna di passare con disinvoltura dalla merenda alla tavola di un banchetto importante.
Labels:
Cucina regionale,
Dolci,
Forno,
Nocciola,
Pasticceria,
Piemonte,
Torte
martedì 19 settembre 2017
PETITS-BEURRE AL CIOCCOLATO E NOCI
Variante al cacao e noci del biscotto con il nome dolce e fiabesco, tanto per non ripetersi; ottimo col thè nero o una tazza di latte intero. E via alla merenda del dopo scuola
Labels:
Biscotti,
Cacao,
Cioccolato,
Colazioni e merende,
Forno,
Noci,
Petits-beurre
venerdì 8 settembre 2017
PETITS-BEURRE
Petits-beurre
in 11 mosse, si potrebbe dire; ma in realtà è talmente semplice
fare questi biscotti che sembra già di assaporarli fin dalla
lavorazione. Genuini e fragranti, con un nome dolce che sembra uscito
da una fiaba.
Labels:
Biscotti,
Colazioni e merende,
Dolci,
Forno,
Petit-beurre
mercoledì 30 agosto 2017
PANETTONE GENOVESE
На русском языке
ниже
Il "panettone" di Genova si mangia tutto l'anno e se avete degli amici genovesi, sicuramente la loro visita sarà sempre accompagnata da questo dolce "antico". Altrimenti potete anche farlo da voi seguendo la ricetta che non presenta particolari difficoltà a fronte di un manufatto di rara bontà: friabile, ricco di sapore e molteplici sfumature. La versione che proponiamo risulta "mora" perché fatta con lo zucchero muscovado e con il tamarindo concentrato: il risultato non ne perde, anzi!
Labels:
Cucina regionale,
Dolci,
Forno,
Genova,
Liguria,
Panettone,
Pasticceria
sabato 26 agosto 2017
COOKIES
Biscotti friabili, ricchi
di burro con pezzetti di cioccolato, complici e
testimoni della vostra meritata pausa-caffè.
Labels:
Biscotti,
Colazioni e merende,
Cookies,
Dolci,
Forno
venerdì 18 agosto 2017
TORTA AL CIOCCOLATO CON LE ZUCCHINE
НА
РУССКОМ ЯЗЫКЕ НИЖЕ
Cioccolatosamente
umida all'interno, con un ortaggio -la zucchina- che si propone come
ingrediente di pasticceria; e stando al risultato è promossa a pieni
voti.
Labels:
Cioccolato,
Colazioni e merende,
Dolci,
Forno,
Torte,
Zucchine
lunedì 14 agosto 2017
CROSTATA AL CACAO CON ALBICOCCHE ALLA LIQUERIZIA
НА
РУССКОМ ЯЗЫКЕ НИЖЕ
Non sempre immagini dove possono
portarti la combinazione di alimenti e
spezie...Oggi l'albicocca e la liquirizia hanno dato vita a un dolce
il cui gusto sta nel contrasto, ambizioso ed elegante.
Labels:
Albicocche,
Cacao,
Crostata,
Dolci,
Forno,
Liquerizia
martedì 8 agosto 2017
GALLETTE GARIBALDI
НА
РУССКОМ ЯЗЫКЕ НИЖЕ
A Garibaldi, da lupo di
mare quale era, piaceva mangiare le gallette
da marinaio con l'uva passa. Così in suo onore nel 1861 il
biscottificio Peek Freans di Londra lanciò i biscotti all'uvetta
“Garibaldi”, ancora oggi specialità inglese. Friabili e di
sapore semplice sono ideali per uno spuntino e si accompagnano bene
con ogni bevanda.
Labels:
Biscotti,
Colazioni e merende,
Cucina internazionale,
Dolci,
Forno,
Frutta secca,
Gallette,
Garibaldi,
Inghilterra,
Uvetta
sabato 5 agosto 2017
GALETTE ALLA FRUTTA
Chiudo gli occhi; un
morso della galette ancora tiepida, il suono secco della crosta
croccante, l'odore del burro e l'aroma della pesca, il succo denso
della frutta sulle labbra...immagino il cielo terso azzurro della
Provenza, i campi profumati delle erbe aromatiche. Con la fantasia si
può viaggiare in posti meravigliosi, aiutati da questi rustici
capolavori della pasticceria francese; e si fa anche presto!
Labels:
Colazioni e merende,
Cucina internazionale,
Dolci,
Forno,
Francia,
Frutta,
Galette
domenica 23 luglio 2017
RAW, BISCOTTI GREZZI
НА
РУССКОМ ЯЗЫКЕ НИЖЕ
Sono stati fatti con
degli ingredienti che ricordano ancora il profumo della terra, la
potenza del sole, la generosità della pioggia, sana energia, ottimo
apporto nutrizionale per la colazione.
Labels:
Biscotti,
Colazioni e merende,
Dolci,
Forno
giovedì 13 luglio 2017
TORTA DI SMETANA ALLA FRUTTA
НА
РУССКОМ ЯЗЫКЕ НИЖЕ
Quanta soddisfazione
quando ci riescono queste torte morbide soffici e senza fatica!
Smetana -così si chiama la panna acida nei paesi slavi- un
ingrediente molto richiesto nella cucina russa: sia nella
preparazione dei dolci che dei salati. E la frutta fa un gradevole
contrasto acido/aromatico, per tutte le occasioni!
Labels:
Colazioni e merende,
Dolci,
Forno,
Frutta,
Smetana
giovedì 1 giugno 2017
TORTA ALLO YOGURT
НА
РУССКОМ ЯЗЫКЕ НИЖЕ
Una torta tanto facile da
fare quanto inaspettatamente buona e
aromatica, grazie al suo piccolo segreto...
Labels:
Colazioni e merende,
Dolci,
Forno,
Torte,
Yogurt
domenica 28 maggio 2017
TORTA DI CILIEGE "TWIN PEAKS"
НА
РУССКОМ ЯЗЫКЕ НИЖЕ
A noi, il
“caso Laura Palmer” interessa molto più per le implicazioni
gastronomiche che per quelle investigative: infatti poche sono le
cose certe nel mondo di Twin Peaks, una di queste è la torta di
ciliege che è “dannatamente” buona, non solamente a detta
dell'agente Cooper.
Labels:
Ciliege,
Colazioni e merende,
Dolci,
Forno,
Pasticceria
sabato 20 maggio 2017
CROSTATA AL LIMONE
"Spargi in terra quella pace
che regnar tu fai nel ciel".
Un giovane cameriere e la "Divina", stessa ora del pomeriggio stesso posto, la suite di lei al Ritz di Parigi; a entrambi che abbiamo stimato e amato dedichiamo questa crostata di limone che lui le serviva e lei apprezzava molto con il thè, con sincero affetto a Maria e Silvio.
che regnar tu fai nel ciel".
Un giovane cameriere e la "Divina", stessa ora del pomeriggio stesso posto, la suite di lei al Ritz di Parigi; a entrambi che abbiamo stimato e amato dedichiamo questa crostata di limone che lui le serviva e lei apprezzava molto con il thè, con sincero affetto a Maria e Silvio.
sabato 13 agosto 2016
PESCHE RIPIENE
La frutta come dolce o un dolce come fratta? Bé comunque sia è un classico della cucina regionale del Piemonte e ci sta proprio bene a fine pasto perché unisce nello stesso piatto frutta e dolce.
mercoledì 13 luglio 2016
BISCOTTINI CROCCANTI AI FIOCCHI D'AVENA
Questa ricetta è di Luca Montersino ed è pubblicata nel suo libro "Golosi di salute, il piacere di una pasticceria sana e buona"; abbiamo rispettato fedelmente le patrole del Maestro e come potrete constatare anche voi, se deciderete di fare questi biscotti, il risultato è eccellente... Montersino , what else?
Labels:
Avena,
Biscotti,
Colazioni e merende,
Dolci,
Forno,
Montersino
mercoledì 15 giugno 2016
BRIOCHINE AI LAMPONI
Vere friandises, queste briochine; soffici, "avvolgenti", non solo con i lamponi, ma anche col palato; belle da vedersi, semplici da fare non si può rimandare di degustare.
Iscriviti a:
Post (Atom)