Un’alimentazione dipendente
dal petrolio
di Esther Vivas
Anche se non sembra, mangiamo petrolio.
L’attuale modello di produzione, distribuzione e consumo alimentare è
dipendente dall’ “oro nero”. Senza petrolio, non potremmo mangiare come siamo
abituati a fare. In uno scenario in cui sarà sempre più difficile e più costoso
estrarre petrolio, come faremo quindi a nutrirci?