Un nome universale come la Vita che anche per quanto riguarda la “storia sacra” trova riscontro in tutte le forme tradizionali ortodosse sotto varie vestigia. Per Ebraismo, Cristianesimo e Islam Giovanni è un Profeta e presenta sempre le stesse relazioni fondamentali con la Vita e l'acqua; figura eminente in questo mondo e nell'altro.
sabato 24 giugno 2017
giovedì 22 giugno 2017
CAPRESE ALLE CILIEGE

НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ НИЖЕ
Un classico della
pasticceria italiana presentato in abito "godurioso": infatti l'abbinamento
cioccolato e ciliegia difficilmente lascia indifferenti. Abbiate solo l'accortezza di seguire con scrupolo poche importanti indicazioni: montare bene il burro, incorporare con delicatezza
gli albumi montati al composto e non manipolare eccessivamente
l'impasto per non smontarlo... et voilà les jeux sont faits! Ora potete gustarvi la caprese
perfetta ad occhi chiusi e cuor sereno.
MI STAI LEGGENDO NEL PENSIERO - FAME CHE APRE
“Se offrirai il pane all'affamato,
se sazierai chi è digiuno,
allora brillerà fra le tenebre la tua
luce,
…
PRENDER LA VIA - GIROTONNO
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Tonno
martedì 20 giugno 2017
BISCOTTI AL BURRO
НА
РУССКОМ ЯЗЫКЕ НИЖЕ
Il burro è buono di per sé; se poi è unito allo zucchero e alla
farina, come per alchimia si sublima in una combinazione felice,
nella forma semplice di questi biscottini profumati e friabili,
perfetti per il latte del mattino e non solo...
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Colazioni e merende,
Dolci,
Pasta frolla
VOLEMOSE BENE - ORTI CONTRO CEMENTO
Riappropriarsi di ciò che mangiamo,
prendersi cura della terra, recuperare il contatto con la natura: vi sembra
poco? Certo, magari è l’ago nel pagliaio, ma da qualche parte bisogna pure
cominciare ad opporsi a uno stato delle cose che è completamente avverso all’essere
umano.
[Nella fotografia, orti di Quartire Feltre, Lambrate, Milano]
Orti contro cemento
di Esther
Vivas
C’è vita sotto
l’asfalto, anche se a volte è difficile da credere. Gli orti urbani, che
proliferano nei nostri quartieri e nelle città, sono lì a dimostrarlo. Un
esempio della volontà di ricostruire i legami tra la città e la campagna, tra
la natura e le persone, di fronte a un’urbanizzazione che frammenta e isola.
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Volemose bene
lunedì 19 giugno 2017
INSALATA DI POLLO E AVOCADO CON SALSA DI ZENZERO
НА
РУССКОМ ЯЗЫКЕ НИЖЕ
Semplice, appetitosa, pronta in pochi
minuti, fresca in tavola; aumentando un po' le dosi da antipasto si può servire
come piatto unico sia a pranzo che a cena.
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Zenzero
PAPAVERO
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Rimedi naturali
domenica 18 giugno 2017
CRAMIQUE CON CIOCCOLATO E ANANAS
Il cramique è un pane
dolce al latte, tipico del Belgio, di solito farcito con uva passa;
qui lo proponiamo con cioccolato e ananas. In ogni caso una fetta
morbida e “discreta” arricchisce la vostra colazione, ma si accompagna molto bene anche al the.
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venerdì 16 giugno 2017
CUSCUS CON VERDURE
НА
РУССКОМ ЯЗЫКЕ НИЖЕ
Verdure fresche di
stagione e cereali, una nota piccante e sapida, grassi pochi ma
buoni: questo piatto merita un suo posticino nel vostro menu di
questa estate!
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Verdure
giovedì 15 giugno 2017
COTOLETTE DI SARDE
НА
РУССКОМ ЯЗЫКЕ НИЖЕ
Se cucinare per qualcuno
è un atto d'amore, allora la preparazione di questo piatto può
essere una piccola ma sicura dimostrazione di qualche bel sentimento!
Siamo nel pieno della stagione delle sarde e le melanzane cominciano
a maturare al sole, approfittatene: un pizzico d'aglio fresco e
peperoncino potrebbe arricchire di più il gusto, se vi piace.
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Secondi piatti
TRADIZIONE E CIBO - MALVA
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Tradizione e cibo
MI STAI LEGGENDO NEL PENSIERO - LA LEZIONE DELL'ALBERO
mercoledì 14 giugno 2017
BUDINO ALLA VANIGLIA CON FRUTTI
НА
РУССКОМ ЯЗЫКЕ НИЖЕ
Very easy, very nice –
molto facile da preparare, molto leggero e molto buono e fresco,
quasi dietetico. Abbinatelo con i vostri frutti preferiti.
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Senza glutine
PRENDER LA VIA - NAPOLI PIZZA VILLAGE
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martedì 13 giugno 2017
FOCACCIA MEDITERRANEA
НА
РУССКОМ ЯЗЫКЕ НИЖЕ
Il mediterraneo abbonda di profumi, di sapori e di colori: in questa focaccia c'è solo una piccola parte di quello
che ci offre la natura meravigliosa di quell'area geografica: una focaccia alta e morbida, ripiena di
verdure e formaggio, profumata con origano e peperone. È difficile
classificarla come un antipasto, piuttosto ha la sostanza di un pasto completo o di una merenda
generosa.
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Piatti unici,
Vegetariano
PRENDER LA VIA - TAPAS
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Tapas
VOLEMOSE BENE - QUALITÁ ALIMENTARE SEQUESTRATA
Il cibo è la prima vittima della crisi
economica: infatti la difficoltà di fare fronte a tutte le spese “obblibatorie”
(luce, gas, acqua, telefono/internet e tasse varie) impone necessariamente una
riduzione della qualità degli alimenti che acquistiamo. Da qualunque parte la
si guardi, è una situazione che va sempre a beneficio di pochi e a danno di
molti. E lo scopo va ben oltre l'accumulo della ricchezza congenito al capitale; siamo al cospetto di una strategia volta a tenere "in pugno" le anime degli uomini riducendole alla sola preoccupazione per i mezzi di sussistenza.
Quanta povertà possiamo ancora
sopportare?
di Esther Vivas
“Non possiamo che peggiorare”. Quante
volte abbiamo sentito questa frase? Pensavamo che più povertà, più insicurezza,
più disoccupazione, più pignoramenti, più fame fossero impossibili. La realtà
ha contraddetto questa percezione. Negli ultimi anni, le cifre e le facce della
gente ci dicono che la povertà è aumentata.
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Esther Vivas,
Volemose bene
lunedì 12 giugno 2017
MALVA
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domenica 11 giugno 2017
GILAGGI (TORTA DI DATTERI E NOCI) - IRAK
НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ НИЖЕ
“Allâh
è Colui che fa scendere l'acqua dal cielo, con la quale facciamo
nascere (…) palme da cui pendono grappoli di datteri”; cosi dice
il Corano di questo frutto antico, tipico del Medio Oriente. In
questa ricetta i datteri fanno parte del ripieno insieme con le noci
per un dessert iracheno, simile a un crumble.
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